たこ焼き酒場なにわ

「ふわとろ」食感と旨みたっぷりの「だし」にこだわった絶品たこ焼き！生地の水分には、一晩昆布を漬け込んだ昆布水を使用し、カツオを少し加えた合わせ出汁であっさりとしながらも深い味わいに仕上げました。ソースはだしの旨みを引き立てるようフルーティーにブレンド。外はカリッ、中はトロッではなく、ふわっととろける口当たりに♪本場・大阪の味を追求した自慢のたこ焼きをぜひご賞味ください！

たこ焼きの生地の90％は水。だからこそ、当店では贅沢に昆布水を使用！昆布をじっくり一晩水につけて旨味を引き出し、奥深い味わいの生地に仕上げています。さらに、秘伝のタコ汁の素にはかつお粉末、鶏ガラ、砂糖、塩、薄口醤油、みりん、卵を絶妙なバランスで配合し、隠し味にバターと牛乳を加えることでコクをプラス。昆布のグルタミン酸×かつおのイノシン酸が織りなす旨味の相乗効果をぜひご堪能ください！

JR「東京駅」から徒歩5分の好立地！仕事帰りにふらっと立ち寄れる、気軽で居心地の良いお店です。落ち着いたアットホームな雰囲気の店内は、カジュアルな飲み会やデートにもぴったり。お一人様でも気兼ねなく楽しめるカウンター席や、グループでくつろげるテーブル席をご用意。こだわりの料理と美味しいお酒で、日々の疲れを癒してください！気軽に立ち寄れる心地よい空間で、楽しいひとときをお過ごしください♪